厦门八措施提高中低星级饭店服务水平

2010-5-20 13:00:31中国旅游报字号：[大 中 小]　 选择背景色：

        厦门高铁动车开通后，游客大幅增加，在给厦门旅游业带来良好发展机遇的同时，也对旅游接待服务提出更加严峻的挑战。日前厦门出台8项具体措施，全面提高中低星级饭店服务管理水平。

        据了解，目前厦门共有星级饭店70家，其中中低星级饭店43家。包括三星级饭店26家，客房总数3308间（套）；二星级饭店17家，客房总数1387间（套）。随着散客的大幅增加，价位适中的住宿饭店越来越受到游客的欢迎。但近年来由于部分中低星级饭店非核心业务外包部分多，自身监管不到位，加之一些管理者专业化水平不高、人才流动大等，这类饭店在服务质量和管理等方面有待于进一步提高。

        厦门日前出台的八项措施具体包括：一是坚持重点督导帮扶制度，尤其对条件较薄弱、管理较差的星级饭店重点督导帮扶。二是加强饭店内审员队伍建设，重点发挥内审员在饭店日常工作中的监管作用。三是加大星级饭店暗访检查力度，检查督促饭店提升日常对客服务质量。四是开展饭店培训经理培训班，帮助饭店内部培训经理熟悉培训规律、掌握培训流程、懂得培训技巧、不断提高饭店内部培训的有效性和针对性。五是加强饭店质检管理，组织建立中低星级饭店质检报送制度，严格落实饭店内部质检管理，通过分析各饭店每季度上报的内部质检报告，超前指导质检工作基础比较薄弱的饭店。六是加大星级饭店外包部位管理，对星级饭店外包情况进行摸底调查，建立档案，将外包部位纳入酒店日常质检体系，确保达到相应的服务水准。七是继续大力推行饭店绿色管理，指导更多的饭店创造条件申评绿色旅游饭店，在全市逐步形成低投入、低消耗、高效益的增产节约环保型饭店发展模式。八是加强饭店重大事项变更报备管理。加强对高层人员变动、内部重大装修改造、擅自减少营业项目的饭店的监管，及时掌握各星级饭店最新动态。（谢在国 驻厦门记者 史蔓蓉）