迎达沃斯论坛天津市旅游饭店服务技能大赛圆满落幕
2008-9-22 14:17:02天津市旅游局信息中心字号：[大 中 小] 选择背景色：
为迎接天津夏季达沃斯论坛的召开，进一步提高我市旅游饭店员工的服务技能和整体素质，促进饭店服务质量的整体提高，为与会代表提供高水平、专业化的服务，全面展示旅游饭店行业的良好形象。日前，由天津市旅游局、天津日报社、今晚报社、天津人民广播电台、天津电视台等单位共同主办，天津市旅游协会饭店分会和天津天保国际酒店协办的“迎达沃斯论坛天津市旅游饭店服务技能大赛”圆满落下了帷幕。
此次大赛包括中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制等四个项目。比赛内容包括仪容仪表、外语水平和技能操作三个部分。自年初开始，全市各旅游酒店，特别是达沃斯论坛指定接待酒店以迎达沃斯论坛为主题，组织进行全员培训比武练兵，优中选优，派出各岗位的佼佼者共125名选手参加了全市技能大赛选拔赛。经过激烈角逐，中式铺床、中餐宴会摆台项目的前10名和西餐宴会摆台、鸡尾酒调制项目的前6名共32名选手进入了最后的决赛。进入决赛的选手在进一步训练提高的基础上，9月9日参加了在天保国际酒店举行的技能大赛总决赛。决赛竞争异常激烈，选手们展现出良好的精神风貌，在比拼技术当中融入艺术元素，各施绝技、尽显身手，赛出了风格，也赛出了水平。最后，喜来登大酒店的陈立霞、邱玉华、天津瑞湾酒店的苟代玲和金皇大酒店的沈凤鸣分获中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台和鸡尾酒调制的一等奖。赛后，大赛组委会领导向各获奖单位和获奖选手颁发了奖牌和奖品，进入决赛的选手还被天津市旅游局授予了“旅游行业技术能手”荣誉称号。
综观此次大赛，整体呈现出以下几个特点：
一是各级领导高度重视。此次大赛可以说是为迎接达沃斯论坛，贯彻兴国市长、学锋副市长重要批示精神天津旅游饭店业界全员岗位的一次比武练兵。兴国市长曾就达沃斯论坛旅游接待筹备工作情况做出重要批示。指出“酒店的接待，包括标准、礼仪、菜肴、上网、英语等都要全面上水平。要抓培训，抓责任落实，抓熟练程度提升，务必在达沃斯论坛期间高水平做好服务。学锋副市长对此次大赛也做出批示，要求认真办好，以此促进酒店员工服务技能的提升。对此次大赛，市旅游局领导高度重视，专门成立了以佘清文局长为组长，以天津日报社、今晚报社、天津人民广播电台、天津电视台等单位领导为副组长的“迎达沃斯论坛天津市旅游饭店服务技能大赛”组委会，为大赛的成功举办提供了组织保证。同时各饭店也都成立了大赛工作领导小组并专门选派了专业教练人员。大赛期间各饭店领导都亲临大赛现场，为本单位选手加油助威。
二是大赛组织工作严密有序。自大赛筹备之始，大赛组委会即制定了周密的《大赛实施方案》；制定了各项目的评分标准、比赛规则等。为确保比赛的高水平和公平、公正，大赛组委会还特聘请了国家旅游局的专家、北京白金五星级酒店总经理及南开大学、天津财经大学、天津商业大学的旅游专家、教授作为评委进行评判工作；选拔赛和决赛现场也组织得周密有序。
三是以赛带训，取得了实效。对于本次大赛，各旅游饭店都非常重视，各饭店选手均是在内部进行广泛选拔的基础上参加本次比赛。这也是本市近年来少有的一次规格高、范围广、影响大的旅游饭店服务技能比赛。在整个技能大赛过程中，大家不仅关注比赛结果，更重视通过比赛进行技术上的交流。各饭店都以大赛为契机，把大赛作为提高酒店员工服务技能的绝佳平台，纷纷强化训练，切实推动岗位练兵、技能比武和业务培训，真正起到了全员普及、参与、提高的目的。
四是宣传力度大，社会影响广泛，取得了很好的社会效应。大赛期间，全市各主流媒体对大赛的全过程进行了及时的宣传报道。
